Den grønne revolution
Mikkel var træt af sit job som sælger i et stort telefonselskab. Han følte sig stresset, udbrændt og meningsløs. Han havde altid haft en passion for mad og natur, og drømte om at starte sin egen forretning med at producere og levere friske og bæredygtige fødevarer til folk. Men han vidste ikke, hvordan han skulle komme i gang, eller om der var nogen efterspørgsel på det marked. En dag faldt han over en artikel om JP Grønt, en iværksætter, der havde skabt succes med at dyrke og sælge mikrogrønt fra en container. Mikkel blev straks fascineret af konceptet, og besluttede at kontakte Jens for at høre mere om hans erfaringer.
Jens var glad for at dele sin historie og vise Mikkel rundt i sin container. Han fortalte ham om de forskellige typer mikrogrønt, han producerede, og hvordan han styrede alle aspekter af dyrkningsprocessen via en app. Han forklarede også, hvorfor han havde valgt at bruge kun økologiske frø og genbruge alt vandet, og hvordan han leverede sine produkter i papkasser til restauranter og private kunder. Mikkel var imponeret over Jens’ entusiasme og professionalisme, og smagte på de forskellige mikrogrønt, han havde til rådighed. Han blev overrasket over, hvor meget smag og tekstur de havde, og hvordan de kunne forvandle enhver ret til noget særligt. Han spurgte Jens, om han ville være interesseret i at samarbejde med ham, og lave en franchise af JP Grønt i en anden by.
Jens var begejstret for ideen, og sagde ja til Mikkels forslag. De aftalte at dele omkostningerne og indtægterne ligeligt, og at Jens ville stå for at levere containeren, frøene, appen og markedsføringsmaterialet, mens Mikkel ville stå for at drive og udvikle forretningen i den nye by. Mikkel sagde sit job op, og flyttede til Aarhus, hvor han fandt et godt sted til at placere sin container. Han begyndte at dyrke sine første portioner af mikrogrønt, og kontaktede nogle af de lokale restauranter og butikker for at tilbyde dem en gratis prøvesmagning. Han fik mange positive tilbagemeldinger, og snart havde han sine første faste kunder. Han oprettede også en hjemmeside og en Facebook-side, hvor han delte billeder og informationer om sine produkter, og inviterede folk til at bestille dem online.
Mikkel var glad for sit nye liv som mikrogrønt-producent. Han nød at arbejde med planterne, og se dem vokse og trives. Han følte sig stolt af at skabe et sundt og bæredygtigt produkt, der kunne glæde og inspirere andre mennesker. Han fik mange positive kommentarer og anmeldelser fra sine kunder, både private og professionelle, der roste hans mikrogrønt for deres friskhed, kvalitet og smag. Han fik også nye venner og samarbejdspartnere i det lokale madmiljø, der inviterede ham til forskellige arrangementer og projekter. Han udvidede sit sortiment af mikrogrønt, og eksperimenterede med nye typer og kombinationer. Han lærte hele tiden noget nyt, og følte sig motiveret og kreativ.
Han holdt også kontakten med Jens, som var glad for at se Mikkels succes. De udvekslede tips og råd, og planlagde at mødes en gang imellem for at diskutere fremtidsplaner. De drømte om at starte flere franchise-afdelinger af JP Grønt i andre byer, og skabe en grøn revolution i den danske fødevarebranche. De vidste, at de havde fundet deres kald, og at de ville fortsætte med at dyrke og dele deres passion for mikrogrønt med verden.